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180ml蔓越莓等于多少g

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美国蔓越莓热量会不会很高?: 新鲜蔓越莓(cranberries, raw)水分87.18g/100g,热量46kcal/100g。
加糖蔓越莓乾(Cranberries, dried, sweetened) 水分16.00g/100g,热量308kcal/100g。
加糖蔓越莓果酱(cranberry sauce)(通常与烤火鸡一起吃)水分60.65g/100g,热量151kcal/100g。
碎蔓越莓橘皮酱(Cranberry-orange relish)(通常与烧烤肉类一起吃)水分53.20g/100g,热量178kcal/100g。
蔓越莓汁原汁(Cranberry juice, unsweetened)水分87.13g/100g,热量46kcal/100g。
所以不会很高。。。

想自己做蔓越莓饼干卖,请问一下100g蔓越莓饼干应该卖多少钱谢谢。: 要不了几个钱,上淘宝搜索下。

蔓越莓饼干烤出来是软的,但吃起来比较干怎么回事?:

黄油打发的不好,要打到发白。

《向往的生活》里黄磊的蔓越莓饼干是怎么做出来:

用料  

黄油    300g    

糖粉    150g    

全蛋液    4大勺/一个全蛋    

香草精    1小勺    

低筋面粉    460g    

全脂奶粉    40g    

蔓越莓干    120g/酌量    

蔓越莓饼干的做法  

称量好全部原料,奶粉可与低筋面粉称量在一个容器中,提前混合;黄油也要提前准备好,室温软化。

黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。

搅拌好的状态如图,看不到糖粉颗粒,混合均匀即可。

加入全蛋液搅拌均匀。建议分3~4次加入鸡蛋液,每次加入后搅拌均匀再加入剩余的蛋液。

加入蛋液搅匀后的状态如图。不要有蛋油分离的状态出现。

加入香草精,搅拌均匀。

倒入提前称量混合好的奶粉和低筋面粉,无须过筛。

用刮刀将粉类与黄油糊搅匀。

搅拌至无干粉状态,呈面团状。

倒入蔓越莓干。如果蔓越莓颗粒较大或互相粘连,可以用手掰开,不宜掰的过碎,会影响口感。

用刮刀拌匀面团,使蔓越莓干均匀的分布到面团里。

将面团大致分为四份,用手将每份面团整形为宽高约为4cm的长方体,或者随意滚成圆柱形也可以;并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片,切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

烤至表面微金黄色即可,烤到最后几分钟一定要在烤箱边上盯住,避免上色过深。

小贴士

这款饼干不添加任何添加剂,健康天然,十分值得一试。 2.增加了全脂奶粉和香草精,使得饼干的香气更浓郁,质地更酥松。 3.每个人的烤箱不同,所以在烘烤的过程中一定要注意观察饼干表面上色的变化,避免饼干表面上色过深不好看或烤焦。同一个配方多尝试几次一定会找到合适的温度的。 4.喜甜的可以将配方内的糖粉分量增加,不喜甜的可以将糖粉分量减至150g以下。

蔓越莓费渣有什么用: 蔓越莓 又称蔓越橘、小红莓,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植。
  简介
  蔓越莓(Cranberry)、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。
   形态特征

  蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。
  产地分布
  生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。
  同蓝莓一样在我国的大兴安岭地区也常见,是特产之一,称之为牙格达又称北国红豆,为野生植物。
  智利的蔓越莓干口味纯正,品质稳定,是国内蔓越莓的主要来源。
  生长条件
  蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中,须经过3-5年栽培,才能长成鲜红的果实。
  食用历史
  蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”,因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。
  在殖民地时代,野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓,预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后,鳕鱼和玉米都腐坏了,只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前,蔓越莓因此声名大噪。
  如今,蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。蔓越莓果汁饮料,更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓,其中70%由奥鲜倍公司生产。
  蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
  适用人群
  母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女
  食用禁忌
  1、 痢疾,肠炎,胆石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,脑炎,中风,肾功能衰竭,痛风,呼吸系统疾病,男性疾病,妇科疾病,传染性疾病,五官疾病
  2、 久病体虚人群
  3、 气郁体质,阳虚体质,瘀血体质
  4、 脾胃久虚者少食。
  蔓越莓的相关提取物
  1.蔓越莓咀嚼片:
  含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物,另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等,抑菌效果更加倍,风味佳、热量低。效果最好!
  2.蔓越莓果汁:
  蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味,清新爽口。同时,为满足消费者的不同选择,与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁,具有口感较不酸更顺口,又保持了蔓越莓独特的风味。
  3.蔓越莓胶囊:
  蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实,先进生产设备提取高浓缩活性成分,保留果实的营养,是受女性喜爱的健康养品。
  4.蔓越莓醋:
  蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,养颜 美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,适合长期饮用。
  5.蔓越莓干
  蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低!
  营养价值
  根据研究显示,蔓越莓的功效来自于一种独特的「苯基过氧化物」,具有「类疫苗」的功用,可唤醒免疫系统的力量,对于入侵的有害菌达到抑制的作用。另外,蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些知名化妆品公司,更研发出与化妆保养品结合的技术,利用蔓越莓的抗菌与保水性特色,结合美白产品,发展出新一代的草本化妆品。
  蔓越莓之所以能够降低泌尿道感染的比率,是因为蔓越莓会使引发泌尿道感染的细菌不容易沾黏在泌尿道的细胞壁上,这样的作用使致病菌很容易就会随着尿液排出体外,另外,蔓越莓还会酸化泌尿道环境,使得泌尿道变成一个不适合细菌生长的环境。除了预防泌尿道感染的作用外,蔓越莓还是一个很好的抗氧化剂,蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OPC)植化素,生化实验发现,蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生体可用率的维他命C,临床实验发现,食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。
项目 每100g含有 营养素参考值%
能量 1347千焦(kj) 16%
蛋白质 0.4克(g) 1%
脂肪 1.1克(g) 2%
碳水化合物 83.1克(g) 28%
钠 0毫克(mg) 0%
  药用价值
  (1)有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;
  (2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。
  一颗小小红苺果,富含大大营养源
  由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此目前市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主,而它之所以能够成为保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处。
  健康益处一:可预防妇女常见的泌尿道感染问题
  女性的尿道比男性来得短,因此较容易出现感染问题,而且一旦发生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化,让泌尿道成为细菌不易生长的环境,并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制,让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上,如此一来,即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌,还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议,每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
  健康益处二:降低胃溃疡及胃癌的发生率
  导致细菌性胃溃疡的发生,绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因,当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时,就会对胃部造成伤害,引发细菌性胃溃疡,因此若是经常食用蔓越莓,同样也能抑制细菌黏附在胃中。此外,蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力,而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性,也不用担心会有药物副作用产生,因此就算天天食用也没有关系。
  健康益处三:减少心血管老化病变
  经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人,很容易让心血管提早老化煺休,产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病,因此医生一直呼吁大家,应少吃这一类三高食物,平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油),以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。但对于素食者来说,因为无法选择荤类食物,而在一般植物当中,这类营养成分也不高,所幸在蔓越莓当中,不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外,还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸,因此无论是荤食或是素食者,都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
  健康益处四:抗老化,避免老年痴呆
  在一份美国大学的博士报告研究中指出,蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠,尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里,想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难,而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
  健康益处五:养颜美容,维持肌肤年轻健康
  任何水果当中,都有着能令肌肤美丽健康的维生素C,蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害,一面为肌肤添加所需的营养元素,如此双管齐下,想不变年轻美丽恐怕也很难吧!
  美食烹饪
  一、蔓越莓玉米面包
  原料:葡萄牙玉米面包的面团600克左右、蔓越莓干1/3杯,约50克、糖4大勺,约50克、半个橙子的皮,切成碎屑、植物油3大勺,45毫升,抹在铸铁锅表面
  做法:
  1. 提前制作好葡萄牙玉米面包的面团,使用前从冰箱取出
  2. 用植物油抹铸铁锅表面,注意每个地方包括锅边都要抹到
  3. 把蔓越莓干剪小,橙子皮磨成碎屑,加入细砂糖一起拌匀
  4. 在冷藏面团上面撒一层薄薄的高粉,然后迅速抓起面团,用剪刀剪断。再次撒粉,轻轻拉扯面团表层收紧到底部,使其成为球形。然后用手把面团压成厚约13毫米的薄片
  5. 把拌好的蔓越莓干、糖和橙皮屑一起铺在面团上
  6. 包起来重新整形成一个圆面团放入铸铁锅内,用手稍稍压扁后成为和铸铁锅一样大的圆片状。放松发酵1个半小时。为了防止面团表面变干,发酵的时候我虚掩着锅盖,但是留了一小条缝
  7. 烘烤前将烤箱预热至220度,因为用了铸铁锅不用烘焙石板,所以预热速度会比较快。把铸铁锅盖上锅盖,在煤气炉上用中火加热1-2分钟,不要过分加热,不能超过2分钟。然后把铸铁锅放入烤箱烘烤。烘烤时间一般在30分钟左右,但是不同大小和重量的铸铁锅需要的烘烤时间不同,大家需要根据自己的情况进行调整。烤到15分钟左右的时候可以拿掉锅盖,一边观察上色情况,一边继续烘烤
  8. 虽然锅里抹了油,但是烘烤结束后我的面包还是粘在底部拿不出来,不过没关系,直接让面包在锅里放凉之后,很容易就取出来了。看看这种较深的金黄色,是不是很诱人呐!因为在锅里不方便,而且里面夹了蔓越莓,所以我就没有割包,书上也没有写需要,可能是这个面团配方的关系,出来的面包也没有爆裂。我看到有童鞋做其他面包的时候用铸铁锅面包也裂得很厉害,下次我再试试其他配方吧。
  二、蔓越莓杂粮粽子
  原料:糯米200克、黄米200克、蔓越莓干100克、鲜粽叶、干粽绳
  做法:
  1. 将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软,捞出后用冷水冲净,备用。糯米、黄米混合后淘净,加入蔓越莓干拌匀。
  2. 选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶折叠成漏斗形状。将混和了蔓越莓的杂粮米放入,米和漏斗口持平即可,太少了粽子很瘪,太多了包不住。折叠粽叶使粽叶把米全部包住。用粽绳缠绕粽子4―5圈,系上活扣即可。
  3. 包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。
  三、蔓越莓红茶
  原料:蔓越莓干、红茶包、水。
  做法:
  1. 在杯子或者茶壶里放上一勺蔓越莓干。
  2. 再放入一个红茶包,注入开水冲泡。
  3. 第一泡,红茶的味道很浓郁。
  4. 第二泡,蔓越莓的果香散发出来。配合红茶味道很迷人。
  其他相关
  识别进口
  按照国家质检总局有关《进出口食品标签管理办法》和《中华人民共和国产品质量法》的相关规定,进口食品标签必须事先经过审核,取得进出口食品标签审核证书,进口食品标签必须为正式中文标签。其次,要注意查看所进口商品上是否有激光防伪“CIQ”标志。“CIQ”是“中国检验检疫”的英文缩写,该标志2000年开始加贴。另外,消费者可向经销商索要查看“进口食品卫生证书”,该证书犹如进口食品的“身份证”,只要货证相符,就能证明该食品是真正的“洋货”。
  怎么辨别蔓越莓的好坏?
  蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果。
  生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中,须经过3-5年栽培,才能长成鲜红的果实。

淡奶油蔓越莓饼干的做法步骤图,怎么做好吃:

淡奶油蔓越莓饼干

主料

低筋面粉

300g

黄油

150g

淡奶油

150g

60g

辅料

炼乳

20g

蔓越莓干

40g

黑加仑干

40g

步骤

1.准备材料:黄油软化、面粉过筛、果干洗净沥干水分用刀切小块

2.黄油加入糖搅打至蓬松

3.加入炼乳和淡奶油搅打均匀

4.加入面粉,用刮刀搅拌

5.用手整形或者装在方盒子里,顶部压平。切记:盒子上用保鲜膜或者塑料袋铺在下面,我的没铺,后来把盒子弄坏才拿出来面团。

6.冷冻一小时左右,拿出来切片

7.放入烤盘,200度,烤15分钟,ok

蔓越莓司康的做法,蔓越莓司康怎么做好吃,蔓越: 原料
低筋面粉100克,细砂糖15克,盐1/4小勺(1.25ML),黄油25克,全蛋液1大勺(15ML),牛奶45ML,蔓越莓干15克,泡打粉1小勺(约4克)。
表面刷夜:全蛋液适量。
烘焙:烤箱中层,上下火200度,15分钟左右。
做法
1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
4、在面粉里加入全蛋液、牛奶,揉成面团。
5、倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒。
6、揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感。
7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
8、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。
9、切好的圆面片排入烤盘,在表面刷一层全蛋液。
10、放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可。

在家做蔓越梅饼干用什么材料?: 用料:
低筋面粉 230g
鸡蛋液(打散的鸡蛋) 1个
黄油 150g
糖粉 100g(不够甜的话,可适当加点)
蔓越莓干 50g

做法:
1、将黄油融化,注意不要融成液体状;
2、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发;
3、加入鸡蛋液,搅拌均匀;
4、筛入低筋粉,揉成面团;
5、把蔓越莓干切碎,但不要切太碎哦,不然没有口感的;
6、将切好的蔓越莓干倒进面糊中,搅拌分布均匀;
7、用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。因为冻硬的面团切起来不会变形;
8、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。这个时候可以预热烤箱:上下火,180度;
9、切好后放入烤盘,放进预热好烤箱的中层,180度,烘烤约15分钟,(具体按个人烤箱温度为准);
10、香喷喷的蔓越莓饼干出炉了。

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